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| 糖莲藕片的制作 | |
| 引用本文： | 成训妍.糖莲藕片的制作[J].农技服务,2001(12):29-29. |
| 作者姓名： | 成训妍 |
| 摘 要： | <正> 糖莲藕片呈乳白色,表面布满均匀的糖结晶白霜;入口松软,味清甜,是人们喜爱的一种消闲食品。制作方法是:选用肉质白、根头粗壮、横径8～10厘米以上的鲜莲藕,按节切断,切除藕节、藕蒂,用清水洗净藕身污泥杂质,削净外皮,切成6毫米厚的藕片。将切好 |
| 关 键 词： | 休闲食品 糖莲藕片 制作方法 工艺流程 |
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