茶叶高频电场损耗测湿方法的理论与实践

高频电场损耗测湿的理论与微波测湿基本相同,但是损耗测湿克服了物质密度的不均匀性,因此对不同的介质有较好的适应性。人所共知,水分子是极性分子,由于正负电荷中心不重合,所以分子具有偶极矩,在交变的高频电场作用下,偶极子随着电场极性变化发生旋转,偶极子旋转运动要消耗高频电能,它将转变为热能,物质的微波加热就是基于上述原理。