奥运特菜孢子甘蓝在天水的栽培技术 |
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引用本文: | 危金彬,王福全,尹慧萍,赵国珍.奥运特菜孢子甘蓝在天水的栽培技术[J].中国园艺文摘,2010,26(10):143-143. |
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作者姓名: | 危金彬 王福全 尹慧萍 赵国珍 |
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作者单位: | 1. 甘肃省天水市农业高新技术示范园区,甘肃,天水,741030 2. 甘肃省天水市农业科学研究所,甘肃,天水,741001 |
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摘 要: | 孢子甘蓝是素有抗癌“四剑客”之称的十字花科甘蓝蔬菜,此类蔬菜含有萝卜硫素和氮茚,据称可以防止正常细胞吸入致癌物质,从而具有抗癌、保健作用。食用的小叶秋外形小巧,是典型的微型蔬菜,营养丰富,肉质鲜嫩、清香可口,适宜炒食、凉拌、腌渍等,西方国家多用热水焯后浇汁或者放人自己喜欢的调料,也可用高汤煮食或作为涮菜用。天水市经过2008、2009年对奥运蔬菜的栽培,总结出奥运特菜孢子甘蓝在天水的栽培技术。
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关 键 词: | 孢子甘蓝 天水市 栽培 奥运 技术 特菜 微型蔬菜 十字花科 |
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