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杂志ISSN号
科学食用加碘盐
作者姓名:
穆家良
摘 要:
科学食用加碘盐碘盐是在食盐中加入一定量的碘化钾、碘酸钾等碘化物制成的。食物中的碘只有转变成碘离子后才能在体内发挥其生物活性。碘化物性质极不稳定,容易挥发。因些,在贮存及食用碘盐时必须注意如下几点:1.要密封保存。因为碘盐在受热、光、风等物理因素作用下...
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