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| 虾类营养研究进展 | |
| 引用本文： | 周兴华,向枭,陈建.虾类营养研究进展[J].中国饲料,2002(19):19-21. |
| 作者姓名： | 周兴华 向枭 陈建 |
| 作者单位： | 西南农业大学荣昌校区水产系 |
| 摘 要： | 虾类肉嫩味美 ,营养丰富 ,易于消化吸收 ,是人们喜爱的营养食品。我国养虾业虽然起步较晚但发展很快 ,已成为养虾大国 ,在虾类的营养研究方面也取得了较大的进展。1 蛋白质和氨基酸综合国内外研究资料表明 ,虾类对可消化蛋白质需求量多少依次为 :对虾 >罗氏沼虾 >青虾。而同一品种在不同发育阶段又为 :虾苗 >仔虾 >亲虾 >成虾。对虾饲料中蛋白质适宜含量问题 ,由于研究工作者所用饲料源、试验方法和试验条件不同 ,其结果相差很大。Ｍ .Ｂ .Ｎｅｗ报道 ,对虾饲料的适宜蛋白质含量为 2 7%～ 3 5 %,但有报道认为 40 %～ 6 0 %较适合。这个问题… |
Research development of nutrition in shrimp |
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