生物工程和畜牧业生产

生物工程(biotechnology),又称生物技术或生物工艺学,是利用生物物质和应用生物学过程生产商品的技术。人类在生产过程中利用微生物(如酿酒,制乳酪,制抗生素等,)已有多世纪。但只是在最近十多年内,工业应用生物学知识,即生物工程才异军突起。现代生物工程的主要领域是遗传工程、细胞工程、酶技术和发酵技术。本文简单介绍遗传工程和细胞工程技术及其在畜牧生产中应用的可能性。重组DNA技术重组DNA技术包括三个基本内容,(1)鉴定和分离染色体外的DNA质—粒;(2)用能够选择性地将DNA切割成片段的限制性内切酶对DNA进行操作;(3)将DNA片段插入活细胞,从而成为该活细胞的遗传物质的组成部分。