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| 柿子加工五法 | |
| 作者姓名： | 夏家超 |
| 作者单位： | 湖北省巴东县大支坪镇 |
| 摘 要： | 柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｃ，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是１３％～２４％，被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍五种加工方法。一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜... |
| 关 键 词： | 柿子 加工 甜柿 柿干 柿饼 柿子汁 |
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