| 摘 要： | 通过对田间5个广东食用菊品种热伤害评价和6项耐热性指标数据分析,结果表明5个食用菊品种电导率和过氧化氢酶品种间无显著差异;丙二醛含量差异显著,其中,‘东海喜乐'含量最高为0.27μmol·L~(-1),‘霜里婵娟'和‘草庵金露'含量最低均为0.2μmol·L~(-1);品种间叶绿素含量存在显著差异,其中,‘千丝万缕'含量最高为4.28 mg·g~(-1),‘草庵金露'含量最低为2.87 mg·g~(-1);过氧化物酶含量存在显著差异,其中,‘东海喜乐'含量最高为728.00 U·g~(-1)·min~(-1),‘宝幸唐衣锦'含量最低为196.75 U·g~(-1)·min~(-1);超氧化物歧化酶含量,除‘千丝万缕'与‘宝幸唐衣锦'之外的3个品种存在显著差异,‘千丝万缕'含量最高为362.18 U·g~(-1)·h~(-1),‘草庵金露'含量最低为344.29 U·g~(-1)·h~(-1).通过隶属函数分析结果表明,各品种间耐热性存在显著差异,‘千丝万缕'隶属函数值为0.70,为5个品种最佳;‘宝幸唐衣锦'隶属函数值仅为0.29,耐热性品质最差;5个品种耐热性排序为‘千丝万缕'>‘草庵金露'≥‘东海喜乐'>‘霜里婵娟'>‘宝幸唐衣锦'.
|
