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| 玉米不宜室外吊挂储存 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 一些地方将玉米剥皮后双穗皮系吊挂在室外储存 ,以为这样既可快速降低玉米水分 ,又可缓解储粮库房不足的难题。其实 ,这种做法弊多利少。其原因如下 :1 破坏营养因高温和阳光照射 ,会使其中的脂肪、粗蛋白质和维生素C、维生素B2 、胡萝卜等受到不同程度的破坏 ,特别是在烈日下长期暴晒的玉米 ,不但营养价值严重降低 ,而且口味不佳 ,适口性变差。2 吸附毒物玉米储存在空气中 ,会大量吸附空气中的有毒物质 ,城郊及化工厂附近则更为严重。食用了这种玉米 ,轻者损害身体健康 ,重者导致癌症 ,危及生命。3 产生霉菌储存期遇到阴雨天气 ,空气潮… |
| 关 键 词： | 玉米 室外吊挂储存 原因分析 营养价值 有毒物质 吸附作用 黄曲素 虫蛀 鼠害 |
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