关于制定肉鸡兽医卫生检验规程的建议 |
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引用本文: | 赵宪昌.关于制定肉鸡兽医卫生检验规程的建议[J].中国兽医杂志,1992(3). |
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作者姓名: | 赵宪昌 |
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作者单位: | 吉林正大公司肉品厂 长春 |
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摘 要: | 随着我国肉鸡饲养业的不断发展,各地建立了许多肉鸡屠宰厂。在肉鸡屠宰过程中,兽医卫检人员需依据检验规程对肉鸡产品进行检验。目前各厂所执行的检验规程有两部,一是1959年11月由国家农业部、卫生部、外贸部、商业部联合颁布的肉品卫生检验试行规程;二是国家商检局颁布的出口冻肉用鸡的兽医卫生检验规程(ZB—JY2.1—83)。
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