食品感官分析"理实一体化"教学模式探讨 |
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引用本文: | 张美霞,游玉明. 食品感官分析"理实一体化"教学模式探讨[J]. 安徽农学通报, 2017, 23(15). DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2017.15.070 |
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作者姓名: | 张美霞 游玉明 |
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作者单位: | 重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆,402160;重庆文理学院林学与生命科学学院,重庆,402160 |
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摘 要: | 为了适应应用型人才的培养,该研究对食品感官分析课程进行了教学改革,通过对培养目标、课程性质等的分析,从教学内容的优化,不同教学方式的组合,考核方式的过程化等方面探讨了理实一体化教学模式,取得了较好的教学效果。
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关 键 词: | 食品感官分析 教学改革 理实一体化 |
Study on the Theory-Practice Integration Teaching Mode of Food Sensory Analysis Course |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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