| 问题教学法在发酵工艺学教学中的实践 |
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| 引用本文： | 陈勇.问题教学法在发酵工艺学教学中的实践[J].安徽农学通报,2017,23(13). |
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| 作者姓名： | 陈勇 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛,266109 |
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| 基金项目： | 青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程课程建设项目 |
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| 摘 要： | 该文阐述了问题教学法在发酵工艺学课堂教学中的具体应用。笔者设计出发酵工艺学各知识单元的题目,进而形成以"问题"为关键词的课件。在此基础上,完成了问题教学法在发酵工艺学课堂教学的实践。问题教学法不仅可以活跃课堂气氛,增加师生互动,而且有利于学生独立思考,激发学生学习兴趣。
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| 关 键 词： | 问题教学法 发酵工艺学 教学 实践 |
Application of Question Teaching Method in the Course of Fermentation Technology |
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| Chen Yong.Application of Question Teaching Method in the Course of Fermentation Technology[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2017,23(13). |
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| Authors: | Chen Yong |
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