| 微波提取藜麦秸秆多糖及抗氧化性的测定 |
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| 引用本文： | 郝晓华,郭苗,李志英. 微波提取藜麦秸秆多糖及抗氧化性的测定[J]. 安徽农学通报, 2017, 23(19) |
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| 作者姓名： | 郝晓华 郭苗 李志英 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院生物系,山西忻州,034000;忻州师范学院生物系,山西忻州,034000;忻州师范学院生物系,山西忻州,034000 |
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| 基金项目： | 忻州师范学院青年基金项目 |
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| 摘 要： | 该研究采用微波法提取藜麦秸秆多糖,在单因素实验的基础上,以得率为评价指标,考察所选的各因素对微波法提取工艺的影响,选出最佳的提取工艺条件。结果显示,微波功率455W,微波时间5min,料液比1∶30,秸秆粒度100目,多糖的得率为1.93%。正交实验优化结果为:微波功率455W,微波时间6min,料液比1∶30,秸秆粒度100目。同时用DPPH法和水杨酸法比较了多糖的抗氧化性,多糖对DPPH·和·OH的清除率分别为71.09%、29.72%。结果表明藜麦多糖是一种有效的自由基清除剂。
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| 关 键 词： | 藜麦秸秆 多糖 单因素实验 抗氧化性 |
Microwave Extraction of Polysaccharide from Quinoa Straw and the Determination of Antioxidant Activity |
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