| 大麦β-淀粉酶活性与品种及环境效应研究进展 |
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| 引用本文： | 韩玉娥,王建林.大麦β-淀粉酶活性与品种及环境效应研究进展[J].安徽农学通报,2017,23(16). |
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| 作者姓名： | 韩玉娥 王建林 |
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| 作者单位： | 西藏大学农牧学院植物科学学院,西藏林芝,860000;西藏大学农牧学院植物科学学院,西藏林芝,860000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目"青藏高原裸大麦β-葡聚糖含量空间分异规律及其影响因子研究" |
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| 摘 要： | β-淀粉酶活性是大麦品质的一个重要指标。该文分析了大麦β-淀粉酶活性与品种及环境因子之间的关系,提出当前大麦β-淀粉酶活性的品种和环境效应相关研究尚存在的一些问题,并针对存在的问题进一步提出了今后的研究重点和研究方向,这对于今后通过品种改良和适当的栽培措施来提高大麦β-淀粉酶活性,改良大麦酿造品质,促进大麦产业发展具有十分重要的意义。
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| 关 键 词： | 大麦 β-淀粉酶活性 品种 环境效应 |
Research Progress on the Varieties and Environmental Effects of β-amylase Activity in Barley |
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