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| 家禽弯曲杆菌污染控制的新策略 | |
| 引用本文： | 林又米.家禽弯曲杆菌污染控制的新策略[J].中国家禽,2009,31(10). |
| 作者姓名： | 林又米 |
| 摘 要： | 在美国和许多发达国家，弯曲杆菌是一种能导致人胃肠炎的非常普遍的革兰氏阴性菌。家禽尤其是鸡只被认为是人弯曲杆菌病的主要感染源。因此，对弯曲杆菌进行农场实时监控可降低这类病原体对食品安全和公共卫生造成的风险。到目前为止，从农场水平上控制这类细菌有3类措施：①降低环境暴露程度（生物安全措施）；（爹提高家禽对弯曲杆菌的耐受力以减少肠道的带菌量（如竞争性排斥、免疫和宿主遗传选育）； |
| 关 键 词： | 弯曲杆菌病 污染控制 家禽 革兰氏阴性菌 生物安全措施 竞争性排斥 发达国家 公共卫生 |
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