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大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及消除方法
作者姓名:邓雪娟 蔡辉益
摘    要:本文综述了大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及α-半乳糖苷的消除方法。

关 键 词:α-半乳糖苷 抗营养应用 消除方法
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