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| 美国绿头野鸭的饲养管理 | |
| 引用本文： | 牛鑫,王海利,惠冰,汪凤云.美国绿头野鸭的饲养管理[J].河南畜牧兽医(综合版),2000(4). |
| 作者姓名： | 牛鑫 王海利 惠冰 汪凤云 |
| 作者单位： | 南阳市卧龙区畜牧兽医工作站!473001(牛鑫，惠冰)，南阳市城区动检站(王海利)，开封市畜牧局(汪凤云) |
| 摘 要： | 近年来 ,特种养殖业在南阳市蓬勃兴起 ,目前已初具规模。野鸭是一种候鸟 ,它们是家鸭的祖先 ,其肉质鲜嫩 ,脂肪较少 ,美味可口 ,没有家鸭的腥味 ,为我国传统的滋补食品 ,野味佳肴。具有补而不燥的优点 ,四季皆可食用。美国绿头野鸭属新型高效珍禽 ,性情温顺 ,易被人接近和人工养殖 ,且生长速度快 ,产蛋量较高。如标准的瘦肉型野鸭 ,经中国农科院特产研究所测定 ,野鸭肉蛋白质含量高 ,各种氨基酸比例合理 ,脂肪、胆固醇含量低 ,适宜目前群众的消费方向 ,可称为“绿色保健食品”。广州、上海等大城市售价昂贵供不应求。一、产地及外貌特征美国… |
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