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| 大蒜油中大蒜素等含硫化合物的气相色谱—质谱法测定 | |
| 作者姓名： | 王建 贾斌 |
| 作者单位： | 农业部农产品质量监督检验测试中心!郑州 450002，农业部农产品质量监督检验测试中心!郑州 450002 |
| 摘 要： | 利用气相色谱－质谱联用仪对大蒜油的部分组分进行了测定。确定了以二丙烯基三硫醚、二丙烯基二硫醚、甲基丙烯基三硫醚为主要成分的共 10种含硫化合物。根据面积归一化法得到各组分的相对百分含量。 |
| 关 键 词： | 大蒜油 饲料添加剂 含硫化合物 气相色谱－质谱法 测定 |
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