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| 影响蛋壳质量的因素 | |
| 作者姓名： | 刘保国 |
| 作者单位： | 河南职业技术师范学院动物科学系! 453003 |
| 摘 要： | 蛋壳的质量是鸡蛋品质鉴定的一个指标，它同时能反映鸡的营养状况和健康状况。若蛋壳品质不良时，砂皮蛋、薄壳蛋、软壳蛋、畸形蛋数量增多，有色鸡蛋颜色变浅或褪色，会使蛋的品质下降，运输、贮藏、销售都会受到一定的影响。在生产实践中，影响蛋壳质量的因素较多，必须及时查找，避免造成较大的经济损失。 在蛋壳形成过程中，若营养不良或疾病使子宫内膜发生炎症，往往会影响蛋壳的质量，常见的主要有以下几个方面： 1.饲料中的含钙量 蛋壳的主要成分为碳酸钙，其中碳酸钙为 94％左右，其余的为 5％的有机物和少量的碳酸镁、磷酸… |
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