慢性冷应激对舍饲蒙古牛血清代谢指标的影响

试验旨在研究慢性冷应激对舍饲蒙古牛下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（HPA）、下丘脑-垂体-甲状腺轴（HPT）和交感-肾上腺-髓质轴（SAM）激素、血清免疫指标和抗氧化指标的影响。选取年龄、胎次相近的28月龄健康蒙古牛24头，根据环境温度和风速的变化，分为冷应激期与冷应激恢复期。冷应激期7 d，冷应激恢复期7 d。结果显示，冷应激期的环境平均温度为-12.5℃，牛处于冷应激状态；冷应激恢复期的牛处于非应激状态。与冷应激恢复期相比，冷应激期蒙古牛血清中促肾上腺皮质激素（ACTH）和皮质醇（COR）含量显著升高（P<0.05），葡萄糖（GLU）含量显著降低（P<0.05）；中性粒细胞弹性蛋白酶（NE）、免疫球蛋白M (IgM)和免疫球蛋白G (IgG)含量极显著降低（P<0.01），冷诱导RNA结合蛋白（CIRP）、白细胞介素-4 (IL-4)和脂多糖（LPS）含量显著降低（P<0.05），白细胞介素-6 (IL-6)、白细胞介素-2 (IL-2)和免疫球蛋白A (IgA)含量极显著升高（P<0.01）；超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量极显著降低（...