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| 猪育种工作中一种新的选择手段——氟烷试验 | |
| 引用本文： | 陈俊英,G.Eikelenboom.猪育种工作中一种新的选择手段——氟烷试验[J].中国畜牧兽医,1979(2). |
| 作者姓名： | 陈俊英 G.Eikelenboom |
| 摘 要： | 早在1953年就开始出现有关PSE猪肉的报道,一度认为这种情况仅发生在死后。到六十年代证明这与活猪的不正常生理有关。屠宰前血清酶活性高、体温较高的猪,宰后肉呈PSE状。后又在皮特兰猪中发现,处于应激条件下的猪呈现一种很类似于会使死后出现PSE |
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