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| 食品安全溯源蹒跚起步 | |
| 引用本文： | 王珊,张雅琪.食品安全溯源蹒跚起步[J].农村．农业．农民,2014(10). |
| 作者姓名： | 王珊 张雅琪 |
| 摘 要： | <正>近日,经中国食品科学技术学会邀请专家鉴评,国内首个"食品安全实名溯源系统"在大成食品公司率先运用,并向社会免费开放。虽然这是一个进步,但另一面的事实是,我国可追溯的生鲜食品比例近乎为零;2011年商务部发布追溯肉类和蔬菜的技术标准后,迄今仍无其他食品的相关标准。对此,近日在接受笔者采访时,专家们表示,成本是制约追溯 |
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