菠菜高产栽培技术

正菠菜属一二年生草本植物。栽培历史悠久,我省南北各地普遍种植。它适应性广,耐寒力强,耐贮藏,供应期长,且易种快收,产量较高,产品可在早春及秋冬淡季供应,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。菠菜全株翠绿,柔嫩可口,营养丰富,含有丰富的维生素和矿质元素,是人民大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜。一、生物学特征(一)植物学特征:根菠菜有较深的主根,较发达。直根略粗稍膨大,上部红色,贮藏养分,味甜可食。