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| 大豆异黄酮提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 胡莉娟,陈胜发.大豆异黄酮提取工艺的研究[J].陕西农业科学,2010,56(3):60-62. |
| 作者姓名： | 胡莉娟 陈胜发 |
| 作者单位： | 杨凌职业技术学院,药物工程系,陕西,杨凌,712100 |
| 摘 要： | 采用乙醇提取方法从大豆中提取异黄酮,研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比四个单因素对大豆异黄酮提取率的影响,同时用正交试验来确定最佳工艺条件为:用体积分数为70%的乙醇水溶液,以1:20(W/V)的料液比提取2 h,提取温度为80℃,异黄酮的提取率可达93%。 |
| 关 键 词： | 大豆 异黄酮 提取工艺条件 |
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