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冰花银耳的加工工艺

作者姓名：	朱任群

作者单位：	三明市食品工业研究所

摘要：	冰花银耳,是一种以优质银耳为主要原料精制加工而成的夏令滋补消暑佳品。在我省泉州、厦门等地均有生产、销售。其营养丰富,滋润化渣,清甜可口,深受消费者喜爱。现将其加工工艺简介如下:
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