“园艺”概念

园艺（horticu1ture），即园地栽培（garden husbandry），果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园圃内进行的植物栽培。现代园艺虽旱已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。