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| 3款山楂食品制作方法 | |
| 作者姓名： | 陈贵善 |
| 作者单位： | 525346,广东信宜市水口镇政府 |
| 摘 要： | 山楂,又名红果,是我国的特产,含有丰富的果胶和酸分,适于制成果冻、山楂膏、山楂糕.现介绍加工方法.一、山楂果冻.将洗净的山楂果加入其重量80％的水煮沸30～40分钟,压榨取汁.按1∶1比例加入白砂糖煮沸、浓缩,然后加入少量香精,倒入容器,冷却冻结后,即成山楂果冻. |
| 关 键 词： | 山植 制作方法 山楂食品 果冻 加人 冷却 果实重量 千克 容器 洗净 |
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