涪陵榨菜简介

一、历史、地位和特点以涪陵榨菜为代表的四川榨菜与欧洲的酸黄瓜、西德的甜酸甘兰合称世界三大名腌菜。始创于清光绪二十四年(1898年)的涪陵榨菜以其特有的、得天独厚的自然条件和产销优势而闻名中外。