越南的秋刀鱼市场现况

以往越南人不大吃海水鱼的，因为那时冷藏链不发展，加上保鲜用的冰很贵，所以当海水鱼从渔港运到市场上销售时，因随着鲜度的下降鱼腥味更重而不大想吃，而习惯吃内陆水面产淡水鱼的鳢鱼、鲇鱼、罗非鱼、河鳗等。然而现下这些都成过去的事情了。