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| 牛肉干的微波烘干与杀菌 | |
| 作者姓名： | 陈健 |
| 摘 要： | 牛肉味道鲜美,配以各种佐料,经特殊工艺制作成牛肉干,可满足各种不同口味的人群消费,作为旅游休闲食品深受人们的喜爱。传统的牛肉干生产需要太阳晒和土法烘干,品质差,污染严重。虽然也有厂家进行了技术改造,建立了蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到了一定的改善,减少了灰尘和细 |
| 关 键 词： | 牛肉干 微波烘干 杀菌 工艺制作 休闲食品 生产需要 技术改造 卫生条件 烘干时间 可满足 含水率 污染 烘房 味道 佐料 口味 晾干 |
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