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葡萄的四种加工技术
作者姓名:潘跃华
摘    要:葡萄汁1.原料处理:选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄,用清水洗净,摘除果梗,置于干净铝锅中,用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。

关 键 词:加工技术  葡萄汁  香兰素  香葡萄  成熟  果汁  原料处理  洗净  病虫害  
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