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| 鲜枣(冬枣)保鲜技术的研究与应用 | |
| 作者姓名： | 王春生 李建华 李超 |
| 作者单位： | 山西农科院农产品贮藏保鲜研究所,山西,太原,030031;山西农科院农产品贮藏保鲜研究所,山西,太原,030031;山西农科院农产品贮藏保鲜研究所,山西,太原,030031 |
| 摘 要： | 1 枣树生产简况及保鲜的必要性，枣树起源于我国黄河中下游地区，有3000多年的栽培历史。全国20多个省、市、区均有栽培，但主产区集中在黄河中下游的晋、冀、鲁、豫、陕五省，年产量10亿多千克，占全国总产量的90％．枣树在国外栽培很少，除韩国有近666．7公顷的生产性栽培外，其他国家如美国、加拿大、意大利、日本、俄罗斯等仅有少量的引种栽植。 |
| 关 键 词： | 枣树 鲜枣 保鲜技术 营养价值 品种结构 成熟度 乙烯 病害 |
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