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| 电感耦合等离子质谱(ICP-MS)在植源性农产品中的应用 | |
| 作者姓名： | 王艺蓉 蔡滔 张兴伦 熊胜利 赖飞 王震 李俊 庞宏宇 王志 |
| 摘 要： | 对食品中微量元素形态的分析以及对其生物有效性的研究,无论是对于食品的质量安全控制还是营养评价都有重要意义.该文首先阐述了ICP-MS在植源性农产品元素监测中的应用现状,然后说明了主流前处理方法、ICPMS监测模式和仪器应用条件,介绍了ICP-MS在元素形态分析上的应用,最后进行了相关展望,以期确保农产品安全. |
| 关 键 词： | 电感耦合等离子质谱 植物源性农产品 检测技术 |