| 摘 要： | 最大程度地在猪粮中用紫花豌豆代替豆粕(Soybean Meal,SBM)对生猪生产非常经济而且显得特别重要,本研究评估了在乳猪饲料中增加紫花豌豆含量替代SBM对日粮中养分的消化率和生长性能的影响。试验选取19日龄断奶后1周的乳猪260头(8.5 kg),阶段1进行2周(1~14 d),然后进行阶段2饲喂3周(15~35 d),并且用以小麦为主粮的每千克含有0,100,200,300和400 g紫花豌豆(Pisum sativum L.,subsp.hortense)的5种颗粒饲料代替含300 g/kg SBM和100 g/kg小麦饲料。两个阶段的饲料分别被设计成含有净能量(Net energy,NE)10.2和9.8 MJ/kg,同时使标准回肠可消化(Standardised Ileal Digestible,SID)赖氨酸含量为1.2和1.0 g/MJ NE。为平衡饲料中的NE,在两个饲喂阶段的日粮中将加拿大菜籽油含量分别从48和27减少到34和12 g/kg,并通过增加氨基酸结晶体平衡氨基酸含量。结果表明,当饲料中紫花豌豆含量增加到400 g/kg时,在阶段1粗蛋白(Crude Protein,CP)和总能量(Gross Energy,GE)的全消化道表观消化率(Apparent Total Tract Digestibility Coefficient,CATTD)分别被线性的降低了7%和2%(P0.001),但是在阶段2中,粗蛋白的CATTD只线性的降低了1%(P0.005)。与此同时,当饲料中紫花豌豆含量增加到400 g/kg时,日粮NE值在阶段1二次递减0.4 MJ/kg(P0.001),并在阶级2线性的减少0.2 MJ/kg(P0.001),但是用于饲料配方的紫花豌豆的NE值对于刚断奶的仔猪被高估了。在1~7 d,增加紫花豌豆的含量并不影响日均采食量(Average Daily Feed Intake,ADFI),但日增重(Average Daily Gain,ADG)和饲料转化效率(G:F)线性的减少了(P0.01);在8~14 d和15~21 d,生长性能并没有受到影响;在22~28 d,增加紫花豌豆的含量使ADFI和ADG二次递增(P0.01),但没有影响G:F;在29~35 d,增加紫花豌豆的含量时,ADFI只是趋向性线性增加(P0.10),但ADG却表现出线性增加(P0.05),同时没有影响G:F。在整个试验过程(1~35 d),增加饲料中紫花豌豆的含量并没有影响ADFI,ADG和G:F。因此得出结论,对于乳猪饲料,在配成等量的NE值和SID氨基酸后,400 g/kg紫花豌豆能够完全替代SBM,并且对断奶后经过7d的适应期的仔猪的生长性能没有不利影响。
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