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坚果炒货食品中非法添加及检测技术的研究进展
作者姓名:曹扬  赵琴  张丹妮
作者单位:上海市质量监督检验技术研究院;国家食品质量监督检验中心
摘    要:本文介绍了我国坚果炒货食品中存在非法添加的现状及其检测技术,并指出了对非法添加进行检测的研究方向。

关 键 词:坚果炒货食品  非法添加  检测  进展
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