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烹蝦

摘要：	虾含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等,营养丰富,肉质细嫩,容易消化。虾的品种很多,这里只介绍目前上市活虾的吃法:虾仁土豆饼——把洗净的虾,去壳,挤成虾仁,半斤虾,配一斤土豆,二两葱,一个鸡蛋或一两面粉。先用料酒调虾仁,土豆煮熟后剥皮压成泥,把葱切成葱
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