冬枣的贮藏保鲜

冬枣由于果肉肥美、酥脆多计、甘甜清香备受人们喜爱。其贮藏保鲜要做到以下几点： 1 贮前处理 采摘后要进行严格分级，剔除有机械伤、病虫害果及畸形果。分级后清洗消毒，先用预先配制好的药液浸洗，再用清水冲净，然后热风吹净表面水滴。消毒吹干后．进行预冷。预冷间温度保持在4－5℃．预冷时使枣温在24小时内冷却到5－8℃。从采收到预冷的时间不能超过12小时．最好随采随入贮．