河南省太行山区名优野菜资源的初步筛选及开发利用途径

河南省太行山区野生蔬菜相当丰富。为了提高该区野菜资源的开发利用率，走产业化，区域化开发的路子，我们对１２５种野菜资源进行了初步筛选，从中筛选出８种名优野菜资源，提出了开发利用这些资源的一些建议。