| 关于壳聚糖制备条件的研究 |
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| 引用本文： | 曾名勇. 关于壳聚糖制备条件的研究[J]. 水产科学, 1992, 11(10): 9-13 |
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| 作者姓名： | 曾名勇 |
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| 作者单位： | 青岛海洋大学食品工程系 |
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| 摘 要： | 本文采用正交实验法系统地研究了Na0H浓度,碱处理时间及碱处理温度这三个主要因素对制备壳聚糖的影响,并以粘度和脱乙酰度为主要性能指标,提出了一套较为合理的壳聚糖制备工艺条件。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 正交实验 粘度 脱乙酰度 |
A Study on Preparative Conditions of Chitosan |
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| Zeng Mingyong. A Study on Preparative Conditions of Chitosan[J]. Fisheries Science, 1992, 11(10): 9-13 |
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| Authors: | Zeng Mingyong |
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| Affiliation: | Zeng Mingyong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chitosan Method of orthorgonal experiment viscosity degree of deacetylation |
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