| 早期营养限制对肉鸡生长性能和胴体品质的影响 |
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| 引用本文： | 占秀安,柯连坤,任和.早期营养限制对肉鸡生长性能和胴体品质的影响[J].动物营养学报,2007,19(5):521-527. |
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| 作者姓名： | 占秀安 柯连坤 任和 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院饲料科学研究所,杭州,310029;浙江大学动物科学学院饲料科学研究所,杭州,310029;浙江大学动物科学学院饲料科学研究所,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划) |
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| 摘 要： | 本文研究了早期长时间(1~21日龄)低强度(每日4 h)营养限制对肉鸡生长性能和胴体品质的影响。选择健康、体重相近1日龄安康红肉用公母混合雏鸡600羽,随机分成2个组(对照组与试验组),每个组300羽(含3个重复,每个重复100羽)。饲养试验分3个阶段:1~21、22~42和43~63日龄。试验组1~21日龄每日10:00~14:00实施限饲(不给料),22~63日龄恢复自由采食,对照组全期自由采食。所有试验鸡在自由饮水和24 h光照条件下进行为期63 d的饲养试验。限饲结束(21日龄)和饲养试验结束(63日龄)后,每个组的每个重复选择母鸡8羽(共96羽)进行屠宰试验与取样分析。结果表明,肉鸡早期低强度(12.59%限饲量)长时间(1~21日龄)的连续限饲方案显著降低了1~21日龄肉鸡生长速度;22~63日龄恢复自由采食后获得了明显的补偿生长,饲料转化率各阶段差异均不明显(P>0.05)。早期限饲明显改变了21、63日龄肉鸡的胴体组成和肉质,显著提高上市肉鸡(63日龄)腿肌重而不影响胸肌重,提高胸肌蛋白含量而降低脂肪含量,同时明显增加了腹脂沉积量。上述结果提示,早期营养限制对肉鸡具有代谢程序化和营养重分配的作用,能显著改变肉鸡的胴体品质。
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| 关 键 词： | 营养限制 生长性能 补偿生长 胴体品质 代谢程序化 营养重分配 |
| 修稿时间： | 2007年1月5日 |
Effects of Early Nutrition Restriction on Growth Performance and Carcass Quality in Broilers |
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| ZHAN Xiu-an,KE Lian-kun,REN He.Effects of Early Nutrition Restriction on Growth Performance and Carcass Quality in Broilers[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2007,19(5):521-527. |
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| Authors: | ZHAN Xiu-an KE Lian-kun REN He |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Nutrition restriction Growth performance Compensatory growth Carcass quality Metabolic programming Nutrition re-distribution |
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