发酵法提取覆盆子黄酮的研究 |
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作者姓名: | 蒋晓蕊 许岩 李婷 曹宝帅 张李莉 范桂强 孙金旭 |
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作者单位: | 3. 衡水学院 |
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基金项目: | 衡水市科技计划项目,项目编号:2021014054Z; |
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摘 要: | 利用发酵法和普通法对比提取覆盆子黄酮,对发酵法提取从菌种选择、料液比例、接种量、发酵时间等方面进行优化研究。优化后的发酵法提取覆盆子黄酮工艺,菌种为安琪酵母,料液比例为1∶20,接种量2%,发酵时间36 h,此条件下覆盆子黄酮提取量为42.36 mg/g,相对于普通热浸提提高144.86%,表明发酵法提取覆盆子黄酮是非常行之有效的提取方法。
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关 键 词: | 覆盆子 黄酮 发酵法提取 |
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