黄骅市旱碱麦种植技术要点及发展前景分析

<正>黄骅市冬春干旱少雨，土壤盐碱化程度高，不宜灌溉，以雨养旱作小麦品种为主，因此得名—旱碱麦。独特的种植条件和较低的产量造就了黄骅旱碱麦独一无二的品质，蛋白质含量最高达20%，富含人体必需的钙、钾、铁、锌等微量元素。黄骅旱碱麦属高筋小麦，由其制成的面粉韧性强、耐蒸煮，口感好，适宜制作馒头、面条、面花等。由旱碱麦制成的黄骅“面花”被列为省级非物质文化遗产。