鸡年话鸡

过了农历猴年的大年三十,便是辛酉鸡年了。于是,"鸡"又一次成为人们新春的热门话题之一。 在动物学中,鸡属乌纲雉科家禽,它的形、性,可说是妇幼皆知了。追溯人类养鸡的历史,至少也有四五千年了。我国最早的诗集《诗经》中,《国风·君子于役》篇就有过"鸡栖于埘(鸡架)"的诗句,可见鸡已是人类老朋友了。