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| 筛选自牛、羊肠道的乳酸菌N8603细菌素纯化及抑菌特性分析 | |
| 作者姓名： | 张建飞 |
| 作者单位： | 乌兰察布职业学院,内蒙古乌兰察布012000 |
| 摘 要： | 试验从内蒙古的牛、羊肠道中筛选鉴定对肠道致病菌有广谱抗性的乳酸菌(命名为N8603)产生的细菌素,并对细菌素分离纯化以及抑菌特性进行分析.结果 显示,该菌株在pH值4.2～9.2条件下生长,对强毒沙门氏菌和强毒大肠埃希氏菌有明显的抑制作用.发酵特性的初步研究发现,在20 h达到稳定,并且发酵上清液抑菌活性最大.对其培养... |
| 关 键 词： | 细菌素 乳酸菌 分离纯化 抑菌特性 |
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