| 谷饲与草饲牦牛肉矿物质含量差异研究 |
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| 作者姓名： | 田小霞 郝力壮 徐焕 拜彬强 王洪谨 |
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| 作者单位： | 青海大学青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室省部共建三江源生态与高原农牧国家重点实验室青海牦牛研究中心,青海西宁810016;青海大学青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室省部共建三江源生态与高原农牧国家重点实验室青海牦牛研究中心,青海西宁810016;青海大学附属医院,青海西宁810016 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划;基本科研业务费项目;西部之光人才培养计划;青海省昆仑英才;高端创新创业人才拔尖人才项目;国家重点基础研究发展计划（973计划）;次青藏高原综合科学考察研究专题项目 |
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| 摘 要： | 试验探究不同饲养方式(谷饲和草饲)对牦牛肉矿物质含量的影响.试验采用单因素试验设计,分别采集草饲和谷饲牦牛的背阔肌、臂三头肌、腰大肌、背最长肌、臀股二头肌、半腱肌,比较分析6个部位的锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、钙(Ca)、钾(K)、镁(Mg)、钠(Na)8种矿物质元素含量差异.结果 显示,同一饲养方...
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| 关 键 词： | 草饲牦牛 谷饲牦牛 肉 矿物质元素 |
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