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| 冷冻肉干耗原因的探讨 | |
| 引用本文： | 耿书付.冷冻肉干耗原因的探讨[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,1991(3). |
| 作者姓名： | 耿书付 |
| 作者单位： | 郑州牧专制冷八八级 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的提高,许多低温冷库相继产生,因此如何使冷库更好地为人民生活服务,搞好冷库的经营管理提高制冷行业的经济效益,是一项非常重要的工作。如果经营保管不良、缺乏必要的技术措施,不仅食品的重量损耗大,而且使其产生变质现 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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