家禽饲料中维生素的抗病及免疫作用

1981年世界配合饲料产量约4.2亿吨,其中60%是家禽饲料,计2.5亿吨。在家禽饲料中添加的包括胆碱在内的各种维生素约值0.5亿美元,花费高于在猪饲料中的添加量,与其它生物(包括人在内)相比,家禽是最大的维生素“消费者”。目前对家禽饲料添加维生素的必要性不再有何争论,但现代集约化养禽对维生素的需要量和添加水平还正在不断研究。试验证明,由于维生素具有抗病及免疫作用,在家禽饲料中使用比单纯营养需要高的维生素用量,于某些情况下是很重要的。