| 莲藕的活性成分研究进展 |
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| 引用本文： | 柳承芳.莲藕的活性成分研究进展[J].长江蔬菜,2013(18):48-53. |
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| 作者姓名： | 柳承芳 |
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| 作者单位： | 长江大学园艺园林学院,湖北荆州434025 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题（2012BAD27802-6） |
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| 摘 要： | 综述了莲藕的活性成分种类、莲藕活性成分的药用和食用开发利用价值及莲藕活性成分的提取方法3个方面的研究进展，并对其今后的研究进行了展望。
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| 关 键 词： | 莲藕 活性成分 价值 提取方法 |
Research Progress on Active Ingredients of Lotus Root |
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| LIU Chengfang,LIU Lecheng.Research Progress on Active Ingredients of Lotus Root[J].Journal of Changjiang Vegetables,2013(18):48-53. |
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| Authors: | LIU Chengfang LIU Lecheng |
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| Institution: | ( School of Horticulture and Gardening, Yangtze University, Jingzhou, Hubei 434025 ) |
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| Abstract: | This article mainly summarized the types of active ingredients in lotus root, their medicinal and edible development value and extraction methods of the active ingredients, and reviewed the application prospects about future research on lotus root. |
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| Keywords: | Lotus root Active ingredients Value Extraction methods |
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