| 长期定位施肥对甘薯品质、RVA特性和乙醇发酵特性的影响及其相互关系 |
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| 引用本文： | 岳瑞雪,孙健,钮福祥,徐飞,张爱君. 长期定位施肥对甘薯品质、RVA特性和乙醇发酵特性的影响及其相互关系[J]. 江苏农业学报, 2013, 0(1): 87-92 |
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| 作者姓名： | 岳瑞雪 孙健 钮福祥 徐飞 张爱君 |
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| 作者单位： | 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;中国农业科学院甘薯研究所 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-11-B-20);徐州市科技项目(XJ11B005);公益性行业(农业)科研专项经费项目(201203030) |
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| 摘 要： | 以1980年建立的砂壤质潮土土壤肥力和肥料效益长期定位试验(徐州点)为平台,研究5种不同施肥处理对甘薯品质性状、淀粉黏滞特性(RVA特性)和乙醇发酵特性的影响,并对这些指标的相关性进行了研究。结果表明,配合施氮磷钾肥有利于提高甘薯总干物质量、鲜薯产量和淀粉产量,进而提高单位面积的乙醇产量,但降低了干物率、品质和乙醇发酵指标值。相关性分析结果表明,甘薯还原糖含量与最高黏度、崩解值呈极显著负相关(P<0.01);甘薯淀粉RVA特性各参数间、乙醇发酵特性各参数间均存在显著相关性(P<0.05),但淀粉RVA特性与乙醇发酵特性之间未达到显著水平(P>0.05);甘薯品质性状与乙醇发酵特性密切相关,乙醇含量、发酵效率与甘薯的干物率、淀粉含量均呈极显著正相关(P<0.01),因此干物率和淀粉含量可以作为评价甘薯乙醇发酵特性的指标。
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| 关 键 词： | 甘薯 长期定位试验 品质 RVA 乙醇发酵 |
Effect of long-term located fertilization on quality,starch RVA profile characteristics,ethanol fermentation of sweetpotato and their relationships |
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| YUE Rui-xue,SUN Jian,NIU Fu-xiang,XU Fei,ZHANG Ai-jun. Effect of long-term located fertilization on quality,starch RVA profile characteristics,ethanol fermentation of sweetpotato and their relationships[J]. Jiangsu Journal of Agricultural Sciences, 2013, 0(1): 87-92 |
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| Authors: | YUE Rui-xue SUN Jian NIU Fu-xiang XU Fei ZHANG Ai-jun |
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| Affiliation: | (Xuzhou Institute of Agricultural Sciences of the Xuhuai District of Jiangsu Province/Institute of Sweetpotato,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Xuzhou 221121,China) |
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