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茎用莴苣的采后生理及贮藏技术
作者姓名:
李武 宗汝静
摘 要:
茎用莴苣采后于20℃下贮藏4天,呼吸速度和乙烯产量开始上升,采后5天,乙烯产量特别高,采后7天,呼吸速率特别高,7天以后,出现轻微腐烂,有些叶子从绿变黄。叶部的呼吸速率和乙烯产量都比茎部高,褐变与温度存在着较好的相关性,最适贮藏温度是0-3℃,在适宜的贮藏条件下,茎用莴苣可保鲜6-7天。
关 键 词:
茎用莴苣 采后 生理 贮藏
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